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CONCEPTO de QURI VODKA

 

En lo alto de los Andes de América del Sur el valor de la quinua ante las hambrunas era similar al del oro, es por esa razón que fue considerada por los Incas como Muru Quri, que significa Grano de oro en Quechua, y es de donde nuestro vodka recibe su nombre, QURI (Oro).

El diseño de nuestra etiqueta se centra en las líneas doradas de nuestra botella que representa al Quipu, antiguo sistema contable incaico, que también se utilizaba para registrar acontecimientos importantes. Los Quipus eran una serie de cuerdas atadas a un nudo central, dependiendo de qué cuerda se colocó el nudo y la distancia desde el centro, su tamaño y la forma en que estaba vinculada determinaron su valor numérico. Debido a que Pachamama nos regaló la Quinoa y era tan importante para la supervivencia de los incas, ellos usaron los Quipus para monitorear de cerca su producción y suministro. Es esta cultura profunda y rica la que hace que nuestra misión y obligación sea utilizar los dones de la Pachamama para crear un producto de la más alta calidad de una manera social y ambientalmente responsable y crear así uno de os Vodkas más finos y delicados del mundo.

 

PROCESO de QURI VODKA

 

Trabajando directamente con agricultores del pueblo de Yunguyo, Puno, nos aseguramos de que solo se utilicen los granos de la más alta calidad y sobre todo, ayudar a las comunidades pagando un precio justo por ellos, estos granos son cultivados de manera orgánica utilizando técnicas y herramientas milenarias, cuidando nuestro medio ambiente. QURI Vodka se produce completamente Grain to Glass (del grano a la botella) en nuestra pequeña destilería en Ate - Perú.
Después de obtener los granos, éstos son trituramos en nuestro pequeño molino para luego cocinarlos y fermentarlos en micro lotes de 180 litros, este proceso nos permite tener un mejor control de la fermentación y en definitiva un mejor producto.
Durante las fermentaciones usamos 5 tipos diferentes de levadura para producir un perfil de sabor más robusto, lo que permite una gama más amplia de sabor. Manteniéndonos constantes en Micro-lotes de 180 litros, destilamos lentamente 3 veces, lo suficiente para crear un vodka limpio y suave, mientras conservamos el sabor de la quinua y el trigo en el destilado.

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